Nutrição é a ciência que estuda os alimentos, seus nutrientes, bem como sua ação, interação e balanço em relação a saúde e doença, além dos processos pelos quais o organismo ingere, absorve, transporta, utiliza e excreta os nutrientes. A seleção de alimentos é muito complexa e influenciada por vários fatores.

Embora se saiba que quando os alimentos não estão disponíveis é bem provável que ocorram deficiências, por outro lado a abundância por si só não assegura ótima nutrição devido ao componente comportamental que determina a escolha de alimentos.

O tratamento tem como objetivo promover uma intervenção nutricional com o intuito de prevenir doenças, além de fornecer proteção e promoção de uma vida mais saudável, conduzindo ao bem–estar geral de um indivíduo.